Zehn Jahre Geduld: Warum der Blaufränkisch „X“ aus Horitschon schon sehnsüchtig erwartet wird

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Wer diesen Betrieb einmal verstanden hat, ahnt vielleicht bereits, wohin die konsequenteste Version dieser Philosophie führen musste: zu einem Wein, der ein ganzes Jahrzehnt braucht, bevor er überhaupt in den Verkauf darf.

Die Idee dazu reicht zurück ins Jahr 2015. Michael Kerschbaum hatte damals bereits erkannt, was ihn bis heute umtreibt: dass Rotweine oft geöffnet werden, bevor sie überhaupt bei sich selbst angekommen sind. In aller Stille fasste er den Entschluss zu seinem bislang persönlichsten Projekt – einem Blaufränkisch, der erst dann in den Verkauf geht, wenn er tatsächlich bereit ist, nicht wenn es der Kalender oder die Buchhaltung verlangt.

Die Trauben dafür stammen von den ältesten Rebstöcken der Ried Dürrau in Horitschon, jener eisenhaltigen Toplage, die schon im ersten Teil dieser Geschichte für den kraftvollen Charakter der dortigen Blaufränkisch-Weine verantwortlich war – von Hand gelesen, wie es bei Kerschbaum für alle Anlagen ab etwa 25 Jahren üblich ist. Danach beginnt ein Ausbau, der in seiner Konsequenz seinesgleichen sucht: zunächst im kleinen Eichenfass, danach im großen Holzfass – und dann beginnt die eigentliche Geduldsprobe erst: mehrere Jahre Reife auf der Flasche, ungestört, im Keller liegend, bevor überhaupt eine einzige Flasche das Weingut verlässt.

Ein goldenes X als Signatur

Im Oktober 2025 kam die erste Ausgabe dieses Projekts auf den Markt, der Jahrgang 2015 – nach zehn Jahren Reifezeit exakt so, wie es die Idee von Anfang an vorsah. Die Auflage: 3.000 Flaschen, jede einzelne von Hand mit einem goldenen „X“ bemalt und nummeriert. Das X steht dabei für die Zahl Zehn, für die Reifejahre, aber auch ganz einfach für das Besondere an diesem Wein – eine reduzierte, fast schon minimalistische Geste an einer Flasche, die bewusst auf alles verzichtet, was von der Sache selbst ablenken würde.

Wer das Projekt in der ersten Runde verpasst hat, bekommt nun die zweite Gelegenheit. Am 1. Oktober 2026 erscheint die zweite Edition von Blaufränkisch „X“ – diesmal der Jahrgang 2016, wieder in einer auf 3.000 Flaschen limitierten, handnummerierten Auflage. Das Prinzip bleibt exakt dasselbe: derselbe Weingarten, derselbe aufwendige Ausbau, dieselbe zehnjährige Wartezeit, bevor der Wein sein Weingut überhaupt verlassen darf. Erhältlich sein wird er im Fachhandel und in der gehobenen Gastronomie in Deutschland, Österreich und der Schweiz, zu einem Preis von rund 100 Euro pro Flasche – und damit am oberen Ende dessen, was das Sortiment des Weinguts sonst aufruft.

3000 Flaschen – jede mit handgeschriebener Nummer

Was das Projekt zusätzlich reizvoll macht, ist die Nummerierung selbst. Da jede der 3.000 Flaschen ihre eigene, handgeschriebene Nummer trägt, lässt sich schon jetzt die persönliche Wunschnummer reservieren – ein Geburtsjahr, ein Hochzeitsdatum, eine Zahl mit Bedeutung. Aus einem ohnehin schon limitierten Wein wird damit ein Stück, das sich niemand teilt: Die Flasche mit der eigenen Wunschzahl gibt es exakt einmal, und wer sie will, sollte sich nicht allzu lange Zeit lassen. Erfahrungsgemäß sind gerade die runden und einprägsamen Nummern zuerst vergeben.

Für Michael Kerschbaum ist „X“ erklärtermaßen sein persönlichstes Projekt – nicht, weil es das teuerste oder aufwendigste im Portfolio wäre, sondern weil es am konsequentesten das umsetzt, wofür er als Winzer steht. Er selbst bringt es so auf den Punkt: „Mit diesem Wein will ich zeigen, wie großartig Blaufränkisch sein kann, wenn man ihn lässt. Blaufränkisch ‚X‘ ist kein Kompromiss. Er ist das Ergebnis von zehn Jahren Geduld und Präzision.“ Mit dem Jahrgang 2016 setzt er dieses Versprechen nun zum zweiten Mal um – und alle, die das goldene X einmal im Glas erleben wollen, tun gut daran, sich rechtzeitig ihre Flasche und ihre Nummer zu sichern, bevor am 1. Oktober die Reise durch Deutschland, Österreich und die Schweiz beginnt.