Rubrik
Produzenten und Pairings: handwerkliche Lebensmittel, Delikatessen und besondere Produkte aus kleinen Manufakturen. Dazu die Frage, was zusammenpasst – und warum es im Glas und auf dem Teller funktioniert.
Discovered
In der Maremma geht es etwas rauer zu als in der Postkarten-Toskana.In der Maremma geht es etwas rauer zu als in der Postkarten-Toskana. Und genau das passt ziemlich gut zur Geschichte von La Maliosa.
7. Oktober 2026 · 4 Min. Lesezeit
Weiterlesen
Weinwissen
Wenn von mediterraner Ernährung die Rede ist, denken die meisten zuerst an Olivenöl, Tomaten, Fisch und frisches Gemüse.
14. August 2026 · 6 Min. Lesezeit
Pairing
Der Grill glüht, die Freunde stehen mit Gläsern in der Hand auf der Terrasse, und irgendwo zwischen Rauchschwaden und Röstaromen stellt sich die immer gleiche Frage: Bier oder Wein?
29. Juli 2026 · 5 Min. Lesezeit
Pairing
Es gibt Gerichte, die sind weit mehr als nur eine Mahlzeit – sie sind ein echtes Lebensgefühl. Die Paella ist das kulinarische Herzstück Spaniens und schmeckt nach Sommer, Freiheit und langen Nächten.
26. Juli 2026 · 6 Min. Lesezeit
Discovered
Es gibt Produkte, bei denen man die Leidenschaft der Macher schon beim allerersten Tropfen auf der Zunge spürt.
7. Juli 2026 · 5 Min. Lesezeit
Discovered
Zwei Brüder, 72 alte Bäume und eine Region, die seit Jahrtausenden als Ursprungsort der edelsten Olive gilt.
20. Juni 2026 · 5 Min. Lesezeit
Discovered
Mal ehrlich: Manchmal ist der eigene Social-Media-Feed einfach zu glattpoliert. Zu viel Pose, zu wenig Substanz.
18. Juni 2026 · 2 Min. Lesezeit
Discovered
Von einem Grundstück in der Mitte Portugals bis in die Küche: Wie aus einer familiären Entdeckung ein außergewöhnliches Olivenöl wurde. Es gibt Produkte, die entstehen nicht aus einem Businessplan.
10. Juni 2026 · 4 Min. Lesezeit
Discovered
Teil 4 der Serie über die besten Manufaktur-Olivenöle. Es gibt Olivenöle, die schmecken gut. Und es gibt jene seltenen, die eine Geschichte erzählen, lange bevor man sie probiert.
16. Mai 2026 · 4 Min. Lesezeit
Discovered
Teil 3 der Serie: Die besten Manufaktur Olivenöle Drei Flaschen, ein Gedanke – und ein Weg zwischen Griechenland und Berlin Es gibt diese Momente, in denen ein Produkt nicht einfach nur schmeckt, sondern eine Geschichte auslöst.
24. April 2026 · 5 Min. Lesezeit
Discovered
Im zweiten Teil unserer Serie über ganz besondere Olivenöle und deren Geschichte. Heute geht es nach Italien. Um genau zu sein zur Fattoria La Vialla in der Toskana.
7. April 2026 · 4 Min. Lesezeit
Pairing
Frühling, Sonne, Vogelgezwitscher – und plötzlich liegt er vor dir auf dem Teller: Spargel. Weiß, grün oder manchmal sogar lila – zart, knackig, fast zu höflich, um einfach nur gegessen zu werden.
24. März 2026 · 3 Min. Lesezeit
Discovered
Wer sich intensiver mit Olivenöl beschäftigt, merkt schnell: Zwischen industrieller Massenware und echten Manufakturölen liegen Welten.
13. März 2026 · 5 Min. Lesezeit
Discovered
Zwischen Weinreben und Olivenhainen liegt eine der ältesten Freundschaften der mediterranen Kultur. Beide Pflanzen begleiten den Menschen seit Jahrtausenden, beide prägen Landschaften, Küchen und Lebensgefühl.
9. März 2026 · 5 Min. Lesezeit
VYNO Says
Heute gibt es einen Beitrag ganz ohne Poesie. Und ohne Wein. Pupstrocken, nüchtern, faktenfest. Zahlen, Daten, Fakten – Excel statt Eichenfass!
20. Januar 2026 · 4 Min. Lesezeit
Discovered
Teil 2: Wenn Säure prickelt – Prinz Salm Verjus Sparkling 2025 und die neue Lust am Aperitif Der Dry January verändert nicht nur, was wir trinken, sondern auch wie wir trinken.
14. Januar 2026 · 3 Min. Lesezeit
Pairing
Winterzeit ist Glühweinzeit – und es muss nicht zwingend der Glühwein aus dem Supermarkt sein. Zwischen dem Tetrapak und einem echten Winzerglühwein oder dem eigenen Glühweinrezept liegen Welten.
13. Dezember 2025 · 3 Min. Lesezeit
Discovered
Haute Cuisine aus erster Hand erleben – gemeinsam Speisen zubereiten mit dem Meisterkoch und Bocuse-Schüler Edgar Ott: Im Seehotel Niedernberg erwarten Kochbegeisterte 2026 fünf faszinierende Kochabende.
5. Dezember 2025 · 2 Min. Lesezeit
Pairing
Die richtige Kombination von Alkohol und Essen hebt den Geschmack beider Komponenten auf neue Aromaebenen.
22. Januar 2025 · 3 Min. Lesezeit
Pairing
Ein saftiges Steak, perfekt gegrillt oder gebraten, ist ein Highlight für jeden Fleischliebhaber.
31. Oktober 2024 · 5 Min. Lesezeit
Pairing
Die Kombination von Champagner und Currywurst mag auf den ersten Blick wie ein kulinarischer Widerspruch erscheinen.
18. Oktober 2024 · 5 Min. Lesezeit
Pairing
Jung und alt – alle lieben ihn, den zeitlosen Klassiker unter den italienischen Nudelgerichten: Spaghetti Bolognese.
19. März 2024 · 3 Min. Lesezeit
Discovered
In den letzten Jahren hat sich Rum vom traditionellen Spirituosenklassiker zum neuen Trendgetränk entwickelt.
5. März 2024 · 4 Min. Lesezeit
Pairing
Italien ist berühmt für seine kulinarischen Genüsse, von der Pizza in Neapel bis zur Pasta Carbonara in Rom. Und wenn wir von kulinarischen Genüssen sprechen, dann darf der passende Wein zur Pasta nicht fehlen.
26. November 2023 · 3 Min. Lesezeit
Wie wir erzählen – quer durch alle Rubriken.
